精酿啤酒颜色知多少

所属:行业动态来源:查看次数:25发布日期:2021-09-03

说起 啤酒 的颜色 ，与工业啤酒清淡 的黄色 相比 ，精酿啤酒 的颜色更能吸引人们的 眼球 。精酿啤酒的颜色可是多到不计其数，淡稻草 、稻草 、淡金 、赤金 、淡琥珀 、中等 琥珀 、深琥珀 、琥珀 棕色 、棕色 、红宝石 棕色 、深棕色 、黑色 ，等等等等。
到底是什么使得啤酒的颜色能够多到 令人 眼花缭乱 的程度的程度？
 那可大有 讲究了，下面申晖国际啤酒机械设备就带大家来了解一下 ：

啤酒 颜色 的形成 主要 有三个因素 ：
一是 与麦芽的 颜色  有关  
浅色 麦芽 ，制作 的啤酒 颜色 也较浅 ，例如 皮尔逊 啤酒、柏林白啤酒、莱比锡白啤。
如果 在酿造 过程 中加入 深色 麦芽 ，那么 最后 出来 的啤酒 颜色 自然 会加深 。 
二是与麦芽的加工方法有关
除麦芽 的种类 外，还与其干燥程度 、烘焙 时间和烘焙温度 有关 ，在酿造 过程 中有一个 重要环节 ：烘焙 麦芽 ，其目的 在于 形成 不同 颜色 的麦芽 ，最终 酿造 出不同 颜色 的啤酒 。 
将麦芽 烘焙 至3分熟，酿出 的酒呈淡金黄色 ；烘焙 至6-8分熟，酒呈棕色 或红色 ；烘焙 至12 分熟，酒就呈黑色了 。

三是 与麦汁 煮沸 有关 
麦汁 的颜色 与煮沸 时间 成正比 。时间越长麦汁颜色越深，啤酒的颜色也就越深。

精酿啤酒味道更是香醇，别再秋天里的第一杯奶茶了！来杯精酿更不错哦~

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