品酒笔记

所属:行业动态来源:查看次数:205发布日期:2016-12-01

　　如果你想喝得更好一点儿

　　❶ 工业啤酒：低成本原料/较短酿造时间

　　风格单一/批量生产口味标准线化

　　缺乏香气/寡淡无味

　　精酿啤酒：坚持传统的酿造工艺

　　超过一百种分类

　　香气馥郁有层次/口感复杂变换

　　❷ 品饮精酿啤酒的3个要素：

　　a. 香气 为直面充分的香气

　　请务必倒入杯中饮用，别吹瓶啦！

　　颜色偏黄｜ 一般会有比较重的麦香味儿

　　颜色偏淡色｜通常有比较丰富的啤酒花味儿

　　颜色深｜可能会有咖啡、巧克力、榛子气息

　　b. 入口 先小口品尝一下

　　之后慢慢感受酒液在口中的味道

　　c. 回味 红酒有回味，好的啤酒也会有回味

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